Austin Organic Gardeners



Planting Calendars


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"No two gardens are the same. No two days are the same in one garden"

Hugh Johnson

Since every plant variety has its own temperature and sunlight requirements for seed germination, flowering, and fruit production, there is an optimum time for planting. The following tables list varieties that are well-suited for our region and the best time to plant them. Many gardeners in the club vary these dates slightly based on factors like weather conditions and moon phases.

The shaded areas in the table below refers to the correct time to plant seeds unless noted for plants.

Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Asparagus · · · · · · · ·                                                                         · · · ·
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Beans - Lima                     · · · · · · · · · ·             · · · ·                                    
Beans - Snap                     · · · · · · · ·                 · · · · · ·                                
Beets             · · · · · · · · · · · · ·                       · · · · · · · · · ·                
Broccoli (plants)             · · · ·                                     · · · ·                                
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Cabbage     · · · ·                                             · · · ·                                
Cabbage - Chinese                                                             · · · · · · · ·                    
Cantaloupe                     · · · ·                         · ·                                        
Carrot     · · · · · ·                                     · · · · · · · ·                            
Cauliflower                                                     · · · ·                                    
Celery & Celeriac                                                 · · · · · · ·                                  
Chard             · · · · · · · · · · · ·     · · · · · · · · · · · · · ·                            
Chicory                                         · · · ·                                                
Collards         · · · · · · · ·                                     · · · · · · · ·                    
Corn (sweet)                   · · · · · ·               · · · · · ·                                        
Cucumber                     · · · · ·           · · · · · · · · · ·                                    
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Dandelion         · · · ·                                                 · · · · · ·                    
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Eggplant (plants)                     · · · ·             · · · · · ·                                            
Endive             · · · ·                                         · · · ·                            
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Garlic                                                         · · · · · · · ·                        
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Kale           · · ·                                         · · · · · ·                            
Kohlrabi           · · ·                                             · · · ·                            
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Leek     · · · · · ·                                                                                
Lettuce - Head         · · ·                                               · · · · · · · ·                    
Lettuce - Leaf     · · · · · · · · · ·                                       · · · · · · ·                    
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Mustard           · · · · ·                                         · · · · · · · · · · · ·            
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Okra                         · · · · · · · · · · · · · · · · · ·                                    
Onion (plants)     · · · ·                                                                                    
Onion                                                                         · · · ·                
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Parsnip     · · · · · ·                                                                                
Peas - Garden     · · · · · · · ·                                             · · · · · · · ·                
Peas - Blackeye                     · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·                                    
Peppers (plants)                     · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·                                
Potatoes         · · · ·                                         · · · ·                                
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Radishes · · · · · · · · · · · · · ·                                     · · · · · · · · · ·            
Rutabaga     · · · ·                                         · · · ·                                    
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Salsify         · · · ·                             · · · ·                                            
Shallot     · · · · · ·                                         · · · · · · · ·                        
Spinach     · · · · · ·                                                 · · · · · · · · · ·            
Spinach - New Zealand                     · · · · · · · ·     · · · · · · · · · ·                                    
Squash - Summer                     · · · · · ·         · · · · · · · · · ·                                    
Squash - Winter                                             · · · · · ·                                        
Sweet Potato                         · · · · · · · · · · · ·                                                
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Tomato (plants)                     · · · ·             · · · · · ·                                            
Turnip         · · · ·                                                 · · · · · ·                    
    
Crop Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Watermelon                     · · · ·                     · · · ·